Schiacciata Stagionata

Schiacciata Stagionata 

La schiacciata stagionata deliziosa ha subito un processo di invecchiamento controllato per sviluppare e arricchire i suoi sapori. Durante la stagionatura, la consistenza può diventare più compatta, mentre i sapori si intensificano, creando un prodotto finale pieno di sapori unici. Questa pratica artigianale può conferire alla schiacciata calabrese un profilo unico e una qualità distintiva.

L’impasto è costituito da carne (spalla, gola, rifilature) e aromi (pepe nero, peperoncino). Viene insaccato nel budello bovino e messo sotto pressa, acquisendo la tipica forma schiacciata. Stagionatura di 90 giorni. Nella variante Piccante viene aggiunto solo il peperoncino in salsa all'interno.

 Prova la nostra schiacciata calabrese è lasciati conquistare da sapore mio…

Ingredienti: Carne di suino Italiana, sale, salsa di peperone dolce,
latte scremato in polvere. Zuccheri: lattosio e destrosio. Aromi e spezie.

Peso Prodotto 0,7/1kg CA 

Confezione: sottovuoto